太古の滴はロックで頂くとブイヤベースやパエリアなど地中海料理にとっても合います。おいしいです。

今回、知人の紹介で「花巴」を知り【菩提モト・太古の滴】を飲ませていただきました。 淡麗が主流の風潮ですが、流行に流されず「造り」に拘ったお酒と思いました。 只私的には「香り」に関して、個性的過ぎる感じがしました（酵母、製法に由来すると思われますが） 「味」に関しては「ふくらみ」が有り「後味良」の印象です。 素人が、わかったような事を言って申し訳有りませんでした。

貴重なスミサケ清酒「菩提?」を有難うがざいました。品のある 円やかさは喉越しも爽やかで思わず「う～ん、美味しい！」の一言に尽 きます。それ以上の表現を持ち合わせない香り・味・コクにこの上な い“贅沢”に感激しました。 スッと喉を流れる清流のような感触に１杯・１杯また１杯と杯を重ねて しまいました。 今の時代にこのように拘りをもって作り続けている酒蔵がおられるんだ と思うと感一入です。 色々と大変な事も多いと想像に難くありませんが、頑張って続けてもら いたいと祈る気持ちです。

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