吟醸酒粕販売のご案内

当蔵が醸造している、山田錦100％の純米吟醸酒の酒粕で、自然で心地よい風 味が特徴です。
吟醸酒の酒粕ですのでシットリとしており、そのままでも漬 け込みやすい酒粕です。
また、吟醸酒粕は米の粒々が残っているので、プチ プチとした食感が面白いと思います。
魚、数の子、わさび、肉、卵の黄身などを粕漬けにすると、香りが良く美味 しく仕上がります。
色々な食材を是非お試し下さい。 ※酒粕（1kg）は2個からご注文をお受けしております。

商品についてはこちら↓
http://www.hanatomoe.com/cate_sake/sakekasu.html

「純米大吟醸荒走り」「純米吟醸荒走り」のご予約受付のご案内。

蔵元限定品シリーズの「荒走り（あらばしり）」無濾過生原酒です。
搾り機での圧搾の際に無加圧の状態で搾られて出てくる酒を瓶詰めしたもの を新酒の時期に限定販売しております。 加圧せずに搾るため上品で香り高く 仕上がります。また発酵時のガスが抜けきる前に瓶に詰めるため、舌にピリ ピリと炭酸を感じることがあります。
このお酒は本来、貯蔵熟成後に販売される無濾過生原酒の新酒として販売し ております。
香りの爽やかさ、味わいの荒々しさなど、新酒ならではの面白 さをこの機会に是非ご堪能下さい。

純米大吟醸荒走りについてはこちら↓
http://www.hanatomoe.com/cate_sake/daigin_arabashiri.html

純米吟醸荒走りについてはこちら↓
http://www.hanatomoe.com/cate_sake/ginjyou_arabashiri.html