酒粕(さけかす)
sakekasu

搾ったばかりの新酒の酒粕です!


新酒の酒粕は仕込み時期(冬季)の限定品です。
本年度の新酒の酒粕です。搾ったばかりの酒粕を袋詰めしてお届けしております。
フレッシュで美味しい新酒の酒粕ですので、粕汁や粕漬け、焼いて砂糖をつけて食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
 

奈良漬けに最適。奈良漬け用熟成酒粕


弊蔵の酒造りならではの、米のうま味たっぷりの酒粕を熟成させて、粕漬け・奈良漬用に仕上げております。砂糖・みりんなどで味付けを行っておりませんので、お好みで調合してご使用ください。
酒かす自体にうまみ味がありますので、そのまま、または少量の調味で美味しく仕上がります。※目安として、4Kgの酒粕で約4Kgの野菜が漬けることが出来ます。