雑誌にご紹介いただきました

dancyu 2021　11号　の“秋の旨いものその地の味”　「受け継がれることの知恵　奈良”発酵”の文化を訪ねる」のコーナーにて奈良の発酵に携わるメーカーさんと共に美吉野醸造もご紹介いただきました。

ご紹介いただいたお酒

• 百年杉　木桶仕込み
• 自然淘汰
• 花巴　水酛純米