現在、酒の多様化が進んでおり、日本国内に限らず世界中のバラエティに富んだお酒が簡単に手に入るなか、当蔵元「美吉野（みよしの）醸造株式会社」では、清酒が本来持っている酸味や旨味をバランスよく引き出し、清酒らしさを大切にすることが重要だと考えております。
実際に清酒花巴が表現している「米の旨味」を感じていただければ、今まで気づかなかった清酒の美味しさを発見、又は再発見をしていただけると信じております。
そのため、飲むと「お酒のストーリーや蔵元の顔や想いが見えてくるような、他に代わりがない酒」に魅力を感じていただけ、清酒花巴と出合ったことがお客様の喜びとなるように丹精込めた酒造りを行っております。
