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美吉野醸造株式会社
奈良の酒蔵・醸造元 米の“うまみ“が伝わる 『蔵につく酵母菌』と 『地元の米』を生かした酒造りを行っています。今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』
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美吉野醸造について
酸を解放する酒造り
杜氏が語る「花巴」
吉野の風土と酒造り
農と共に歩む酒造り
吉野杉と美吉野醸造
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News
お知らせ
2024.12.09
出荷案内
待望の第2段 ”自然淘汰秋-ロ”が遂に登場!
2024.12.05
出荷案内
花巴 しぼりたて販売開始のお知らせ
2024.11.28
出荷案内
花巴 山廃Jo生酒 2024BY出荷開始!
2024.11.22
出荷案内
花巴速醸うすにごり生酒2024BY出荷開始!
2024.11.15
オンラインストア
水酛の酒粕販売中!
2024.11.08
メディア掲載
リベラルタイム12月号に掲載されました。
2024.10.28
出荷案内
奈良吉野の季節を愉しむ。自然淘汰 2024BY 秋イ(新酒)発売開始。
2024.10.27
メディア掲載
読むたび、新しい旅『ひととき』に掲載されました。
2024.09.29
イベント情報
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
2024.09.09
オンラインストア
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
2024.09.06
出荷案内
花巴 山廃秋あがり2023BY販売開始!
2024.07.28
イベント情報
「百年杉山守貯蔵山出し2024秋」参加者募集
2024.07.23
お知らせ
長期熟成酒粕の酒粕アイス/梅酒の果実そのままに梅実ソルベ販売開始
2024.07.17
メディア掲載
[ Satobi vol.58 ] さとびごころに掲載されました。
2024.06.20
お知らせ
みよしのだより〜 2024 SUMMER 〜のご案内
2024.06.16
出荷案内
「花巴梅酒」「Nature×Nature Ume」のご案内
2024.05.30
お知らせ
6月限定よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう箸”販売開始
2024.05.28
イベント情報
美吉野醸造のワークショップ開催のお知らせ
2024.05.15
出荷案内
自然淘汰”春”販売開始!
2024.05.13
出荷案内
「花巴 育てる 日本酒」出荷開始!
2024.05.12
メディア掲載
【Discover Japan】2024年6月号に掲載されました。
2024.05.05
出荷案内
リニューアルした新しい「Splash & Soda Pop」出荷開始!
2024.04.23
出荷案内
¨限定品¨ 南遷オーガニック 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.19
出荷案内
花巴 速醸 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.03
出荷案内
HANATOMOE New 生酒 2023BY出荷開始!
2024.03.22
メディア掲載
「食楽」に花巴樽丸和紙ラベルが掲載されました。
2024.03.21
お知らせ
今期の酒蔵見学は終了しました。
2024.03.14
出荷案内
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始!
2024.02.27
イベント情報
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2024.02.22
出荷案内
花巴 Jun daidai 生酒 2023BY出荷開始!
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