優しい味わいと素直な酸。果実味のある親しみやすい個性
“酵母無添加” の「花巴速醸うすにごり生酒」に続いて、澄酒のご案内です。
この「花巴速醸生酒」は、2026年2月末までの期間限定販売品と
なります。3月以降は火入酒での出荷となります。
花巴の中でも守備範囲が広いとされる速醸仕込で、サーマルタンクを用いて温度制御をする事で個性を伝えながらも共感を得られやすい味わいのお酒を目指しています。
こちらの速醸は、最初の「うすにごり」になった速醸のお酒と比べると、優しい甘味を残し柔らかくサーマルらしい落ち着きがある仕上がりです。
サーマルタンクによる低温発酵をさせると野生酵母でも少し吟香にも似た上品な香味があるのが特徴です。
こちらは花巴取扱い酒販店販売商品になります。蔵販売所、オンラインストアでの販売はありません。
花巴に共感いただき、共に歩んでいる全国の花巴取扱いのお店
商品概要
- 出荷開始日 2025/12/3
- 販売価格 1800ml 3000円（税抜）／720ml 1800円（税抜）
- 酒 母 速醸
- 酵母 無添加
- 仕込容器 サーマルタンク