〜調熟した酸のある酒に勝るものなし〜
「花巴」は吉野の風土と自然の摂理に寄り添い、酸を活かした酒造りを追求しています。
そのため、新酒の頃にあった力強い酸は、夏を超えることで角がとれ、上質でなめらかな酸へと変化していきます。
口に含むと、山廃仕込みならではの奥深い旨みと熟成による深みが溶け合い、心地よい果実味のある余韻が長く続きます。ジューシーでしっかりした骨格を持ちながらも、どこか穏やかで優しい印象のお酒です。
おすすめペアリング
肉料理やチーズ料理、スパイスの効いたお料理と好相性。飲むたびに料理がほしくなるお酒です。
「 秋あがり 2024BY 」は約6か月生熟成させた生貯蔵の山廃を火入れして出荷する「生貯蔵タイプ」です。
こちらの商品は全国の花巴取扱い酒販店、蔵直売所、美吉野醸造オンラインストアでご購入いただけます。
商品概要
- 出荷開始日 2025/9/9
- 販売価格 1800ml 3000円（税抜）／720ml 1500円（税抜）
- 酒 母 山廃
- 酵母 無添加
- 特徴 生貯蔵