梅や果実を漬け込める日本酒
地域に寄り添った醸造を目指し、酵母無添加製法にこだわる花巴が手掛けた、梅をつけるための日本酒「花巴 育てる日本酒」が販売開始になりました。
野生酵母の強さを活かした山廃製法で完熟発酵させ、糖を極限まで削ぎ落し、アルコール20度以上に引き上げた濃厚でドライな味わいです。
酸を開放する酒造りならではの花巴のもつ乳酸の表現を活かし、果実の酸との調和した個性のある果実リキュールをご家庭で育ててみるのはいかがでしょうか？
梅以外にも様々な果実酒を簡単に作ることができます🍊🍋🍒🍓🥝
こちらの「花巴 育てる日本酒」は美吉野醸造オンラインストアからもご購入いただけます。
商品概要
- 出荷開始日 2025/5/15
- 販売価格 1800ml 2,500円（税抜）
- 酒 母 山廃
- 酵母 無添加
- 原料米 奈良県産契約栽培酒米