爽やかな香りの中に「素直な酸がある」個性を磨き、共感を呼ぶ味わい
新酒のトップバッターは、毎年ご好評いただく「酵母無添加」の速醸うすにごり。
花巴のラインナップの中でも「守備範囲が広い」とされる速醸仕込みですが、単にスタンダードなだけではありません。
酵母無添加で自然に発酵させることで、爽やかな香りの奥に、雑味のない「素直でクリアな酸味」が生まれます。
さらに、サーマルタンク(温度制御タンク)を駆使し、緻密に発酵をコントロールすることで、蔵の個性をしっかりと伝えながらも、幅広い方々に「美味しい」と共感していただける、洗
練された味わいを実現しました。
また、新酒特有の荒々しいニュアンスを抑え込みすぎず、フレッシュ感を程よく残して、口当たりを優しく滑らかにするため「うすにごり」の状態で瓶詰めしています。
こちらは花巴取扱い酒販店販売商品になります。蔵販売所、オンラインストアでの販売はありません。
花巴に共感いただき、共に歩んでいる全国の花巴取扱いのお店
商品概要
- 出荷開始日 2025/11/26
- 販売価格 1800ml 3000円（税抜）／720ml 1500円（税抜）
- 酒 母 速醸
- 酵母 無添加
- 仕込容器 サーマルタンク
- 特徴 うすにごり