花巴 速醸純米 火入Hanatomoe Sokujyo Junmai
速醸で醸すお酒は、山廃や水酛と異なり乳酸菌による乳酸発酵を促さないため、酸と旨味をストレートに味わえ...
カテゴリーリスト ※サー：サーマルタンク
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春
花巴 山廃純米 火入Hanatomoe Yamahai JunmaiJukusei Hiire
花巴の原点でもある火入熟成酒です。酵母無添加のお酒を山廃にて最初に仕込んだのが2005BY（平成17...
花巴 速醸純米 生酒Hanatomoe Sokujyo JunmaiMuroka Nama
速醸で醸すお酒は、山廃や水酛と異なり乳酸菌による乳酸発酵を促さないため、酸と旨味をストレートに味わえ...
HANATOMOE 完熟Hanatomoe KanjyukuMuroka Nama
HANATOMOEシリーズは、独創的で心を躍らせる新たな味わいの可能性を追求したチャレンジングで特別...
樽丸 純米たる酒Tarumaru Junmai Taruzake
樽貯蔵酒 -たる酒- 蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域でした。蔵の横を流れる吉野川（紀ノ...
南遷 プレミアムオーガニックNansen Premium Organic
オーガニック（有機栽培）というお米をどう解釈するか。 有機栽培の米を活かす酒造りを考えたとき、溶けや...