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美吉野醸造株式会社
奈良の酒蔵・醸造元 米の“うまみ“が伝わる 『蔵につく酵母菌』と 『地元の米』を生かした酒造りを行っています。今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』
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美吉野醸造について
酸を解放する酒造り
杜氏が語る「花巴」
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2023年6月3日
メディア掲載
マイタウン奈良に花巴KASAMAが掲載されています。
宇陀市笠間地区で育った米を使い弊社が醸したお酒ができました。
ご購入は奈良専門オンラインショップ
ならわしへ
最近のお知らせ
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
花巴 山廃秋あがり2023BY販売開始!
「百年杉山守貯蔵山出し2024秋」参加者募集
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採用情報
2022.10.29
杜氏見習い・醸造スタッフ・蔵人募集中
2021.08.17
現在、杜氏見習い・醸造スタッフを募集中。
お知らせ
2024.09.29
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
2024.09.09
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
2024.07.23
長期熟成酒粕の酒粕アイス/梅酒の果実そのままに梅実ソルベ販売開始
2024.06.20
みよしのだより〜 2024 SUMMER 〜のご案内
2024.05.30
6月限定よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう箸”販売開始
2024.03.21
今期の酒蔵見学は終了しました。
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2024.01.28
試飲していただける時間が変わります。
2024.01.28
花巴の酒粕が買えるお店
2023.12.23
年末年始の営業について
出荷案内
2024.09.06
花巴 山廃秋あがり2023BY販売開始!
2024.06.16
「花巴梅酒」「Nature×Nature Ume」のご案内
2024.05.15
自然淘汰”春”販売開始!
2024.05.13
「花巴 育てる 日本酒」出荷開始!
2024.05.05
リニューアルした新しい「Splash & Soda Pop」出荷開始!
2024.04.23
¨限定品¨ 南遷オーガニック 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.19
花巴 速醸 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.03
HANATOMOE New 生酒 2023BY出荷開始!
2024.03.14
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始!
2024.02.22
花巴 Jun daidai 生酒 2023BY出荷開始!
オンラインストア
2024.09.09
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
2023.12.13
“花巴●●” の酒粕 《業務用》20kg入り販売開始
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.01
よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう”
2023.05.01
『自然淘汰 natural selection DNA』5月1日発売
2023.04.11
自然淘汰 2022 春 出荷開始!
2022.07.22
梅の酸を堪能できるドライで甘くない梅酒
2022.06.22
“蔵王桜”というお酒 《限定出荷のご案内》
2022.06.14
日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
2022.06.03
“6月限定” 柿の葉寿司と樽酒のセット販売開始
メディア掲載
2024.07.17
[ Satobi vol.58 ] さとびごころに掲載されました。
2024.05.12
【Discover Japan】2024年6月号に掲載されました。
2024.03.22
「食楽」に花巴樽丸和紙ラベルが掲載されました。
2023.12.13
Sake worldに紹介されました。
2023.06.28
「日本酒の大図鑑」に花巴水酛と蔵王桜の純米酒が掲載されました。
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.07
産経新聞 奈良(6/5)に「花巴KASAMA」が掲載されました。
2023.06.03
マイタウン奈良に花巴KASAMAが掲載されています。
2023.05.26
Signor Sake にインタビュー記事が掲載されています。
2023.04.01
古寺行こう28 金峯山寺と吉野の名刹に掲載されています
イベント情報
2024.09.29
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
2024.07.28
「百年杉山守貯蔵山出し2024秋」参加者募集
2024.05.28
美吉野醸造のワークショップ開催のお知らせ
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2023.10.04
蔵見学開催中・注意事項をご確認ください。
2023.08.09
2023年酒蔵見学予約開始!
2023.04.25
Craft Sake Week2023
2023.04.23
先行試飲会のお知らせ “自然淘汰 natural selection DNA”
2023.03.13
3/16㈭~3/22㈬東京試飲販売のお知らせ
2023.03.06
3/11㈯~3/12㈰試飲販売のお知らせ
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