自然淘汰”春”販売開始！

〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜

この年のこの季節だけの味わい【自然淘汰 2023 春】　が販売開始のお知らせです。

ひとつひとつにロット番号が記された季節の自然淘汰。

吉野の風土に寄り添い、自然が選び、醸されたお酒です。

今年の自然淘汰は”秋”から始まり”冬” は「イ」と「ロ」「ハ」の3種類ができました。
その４種類に加えこの度、自然淘汰”春”が販売開始となりました。

今、感じている奈良吉野の風土をそのままの味わいとして伝えたい。

季節の自然淘汰５種が出揃いました。

酵母無添加蔵付酵母、仕込水は大峰山系の伏流水という風土に寄り添う花巴だからこそできる
その年のその季節にしかできない味わいを楽しめる、まさに【日本酒テロワール】

それぞれの味わいを是非お楽しみください。

その為醸造年度、醸造時期、貯蔵期間、購入時期、購入場所により
同じ味わいではないお酒となっております

2017BYすべてのお酒を酵母無添加にて醸造。
2018BYすべてのお酒を契約栽培米にて醸造。