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美吉野醸造株式会社
奈良の酒蔵・醸造元 米の“うまみ“が伝わる 『蔵につく酵母菌』と 『地元の米』を生かした酒造りを行っています。今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』
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商品紹介
美吉野醸造について
酸を解放する酒造り
杜氏が語る「花巴」
吉野の風土と酒造り
農と共に歩む酒造り
吉野杉と美吉野醸造
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2024年10月27日
メディア掲載
読むたび、新しい旅『ひととき』に掲載されました。
読むたび、新しい旅『ひととき』2024年11月号に美吉野醸造が紹介されています。
最近のお知らせ
奈良吉野の季節を愉しむ。自然淘汰 2024BY 秋イ(新酒)発売開始。
読むたび、新しい旅『ひととき』に掲載されました。
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
カテゴリー
採用情報
2022.10.29
杜氏見習い・醸造スタッフ・蔵人募集中
2021.08.17
現在、杜氏見習い・醸造スタッフを募集中。
お知らせ
2024.09.29
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
2024.09.09
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
2024.07.23
長期熟成酒粕の酒粕アイス/梅酒の果実そのままに梅実ソルベ販売開始
2024.06.20
みよしのだより〜 2024 SUMMER 〜のご案内
2024.05.30
6月限定よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう箸”販売開始
2024.03.21
今期の酒蔵見学は終了しました。
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2024.01.28
試飲していただける時間が変わります。
2024.01.28
花巴の酒粕が買えるお店
2023.12.23
年末年始の営業について
出荷案内
2024.10.28
奈良吉野の季節を愉しむ。自然淘汰 2024BY 秋イ(新酒)発売開始。
2024.09.06
花巴 山廃秋あがり2023BY販売開始!
2024.06.16
「花巴梅酒」「Nature×Nature Ume」のご案内
2024.05.15
自然淘汰”春”販売開始!
2024.05.13
「花巴 育てる 日本酒」出荷開始!
2024.05.05
リニューアルした新しい「Splash & Soda Pop」出荷開始!
2024.04.23
¨限定品¨ 南遷オーガニック 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.19
花巴 速醸 生酒 2023BY 出荷開始!
2024.04.03
HANATOMOE New 生酒 2023BY出荷開始!
2024.03.14
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始!
オンラインストア
2024.09.09
新しい美吉野醸造のオンラインストアを覗いてみよう!
2023.12.13
“花巴●●” の酒粕 《業務用》20kg入り販売開始
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.01
よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう”
2023.05.01
『自然淘汰 natural selection DNA』5月1日発売
2023.04.11
自然淘汰 2022 春 出荷開始!
2022.07.22
梅の酸を堪能できるドライで甘くない梅酒
2022.06.22
“蔵王桜”というお酒 《限定出荷のご案内》
2022.06.14
日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
2022.06.03
“6月限定” 柿の葉寿司と樽酒のセット販売開始
メディア掲載
2024.10.27
読むたび、新しい旅『ひととき』に掲載されました。
2024.07.17
[ Satobi vol.58 ] さとびごころに掲載されました。
2024.05.12
【Discover Japan】2024年6月号に掲載されました。
2024.03.22
「食楽」に花巴樽丸和紙ラベルが掲載されました。
2023.12.13
Sake worldに紹介されました。
2023.06.28
「日本酒の大図鑑」に花巴水酛と蔵王桜の純米酒が掲載されました。
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.07
産経新聞 奈良(6/5)に「花巴KASAMA」が掲載されました。
2023.06.03
マイタウン奈良に花巴KASAMAが掲載されています。
2023.05.26
Signor Sake にインタビュー記事が掲載されています。
イベント情報
2024.09.29
特別な自然淘汰DNAの試飲を体験しよう!酒蔵見学予約受付中
2024.07.28
「百年杉山守貯蔵山出し2024秋」参加者募集
2024.05.28
美吉野醸造のワークショップ開催のお知らせ
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2023.10.04
蔵見学開催中・注意事項をご確認ください。
2023.08.09
2023年酒蔵見学予約開始!
2023.04.25
Craft Sake Week2023
2023.04.23
先行試飲会のお知らせ “自然淘汰 natural selection DNA”
2023.03.13
3/16㈭~3/22㈬東京試飲販売のお知らせ
2023.03.06
3/11㈯~3/12㈰試飲販売のお知らせ
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