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美吉野醸造株式会社
奈良の酒蔵・醸造元 米の“うまみ“が伝わる 『蔵につく酵母菌』と 『地元の米』を生かした酒造りを行っています。今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』
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美吉野醸造について
酸を解放する酒造り
杜氏が語る「花巴」
吉野の風土と酒造り
農と共に歩む酒造り
吉野杉と美吉野醸造
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2022年10月24日
メディア掲載
雑誌にご紹介いただきました
新中野工業株式会社「酒蔵萬流」にて美吉野醸造がご紹介いただいております。
最近のお知らせ
今期の酒蔵見学は終了しました。
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始!
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
花巴 Jun daidai 生酒 2023BY出荷開始!
カテゴリー
採用情報
2022.10.29
杜氏見習い・醸造スタッフ・蔵人募集中
2021.08.17
現在、杜氏見習い・醸造スタッフを募集中。
お知らせ
2024.03.21
今期の酒蔵見学は終了しました。
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2024.01.28
試飲していただける時間が変わります。
2024.01.28
花巴の酒粕が買えるお店
2023.12.23
年末年始の営業について
2023.12.02
花巴 しぼりたて販売開始のお知らせ
2023.10.18
~みよしの便り 秋・冬号~2023年
2023.10.04
蔵見学開催中・注意事項をご確認ください。
2023.09.27
【美吉野醸造ONLINE STORE】配送料金改定・システムメンテナンスのお知らせ
2023.08.26
価格改定のお知らせ
出荷案内
2024.03.14
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始!
2024.02.22
花巴 Jun daidai 生酒 2023BY出荷開始!
2024.02.16
自然淘汰 2023 冬 販売開始!
2024.02.12
花巴 水酛にごり 生酒 2023BY出荷開始!
2024.01.11
HANATOMOE 水酛×水酛 生酒 2023BY出荷開始!
2023.12.26
自然淘汰 2023秋 販売開始!
2023.12.12
HANATOMOE 水酛×水酛 にごり生酒出荷開始!
2023.11.29
花巴 山廃Jo生酒 2023BY出荷開始!
2023.11.15
花巴速醸うすにごり生酒2023BY出荷開始!
2023.09.04
花巴 山廃 生詰原酒 秋あがり2022BY出荷開始!
オンラインストア
2023.12.13
“花巴●●” の酒粕 《業務用》20kg入り販売開始
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.01
よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう”
2023.05.01
『自然淘汰 natural selection DNA』5月1日発売
2023.04.11
自然淘汰 2022 春 出荷開始!
2022.07.22
梅の酸を堪能できるドライで甘くない梅酒
2022.06.22
“蔵王桜”というお酒 《限定出荷のご案内》
2022.06.14
日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
2022.06.03
“6月限定” 柿の葉寿司と樽酒のセット販売開始
2022.02.23
自然淘汰2021BY 発売開始のご案内
メディア掲載
2023.12.13
Sake worldに紹介されました。
2023.06.28
「日本酒の大図鑑」に花巴水酛と蔵王桜の純米酒が掲載されました。
2023.06.21
SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
2023.06.07
産経新聞 奈良(6/5)に「花巴KASAMA」が掲載されました。
2023.06.03
マイタウン奈良に花巴KASAMAが掲載されています。
2023.05.26
Signor Sake にインタビュー記事が掲載されています。
2023.04.01
古寺行こう28 金峯山寺と吉野の名刹に掲載されています
2023.03.18
月刊「旅の手帳」4月号に掲載されています。
2023.02.26
「奈良のタウン情報ぱーぷる」に掲載されました。
2023.02.17
毎日新聞 奈良大和森林物語「吉野杉の未来図」に掲載されました。
イベント情報
2024.02.27
春の百年杉山守貯蔵イベント参加者募集開始!(2024.2.27追記)
2023.10.04
蔵見学開催中・注意事項をご確認ください。
2023.08.09
2023年酒蔵見学予約開始!
2023.04.25
Craft Sake Week2023
2023.04.23
先行試飲会のお知らせ “自然淘汰 natural selection DNA”
2023.03.13
3/16㈭~3/22㈬東京試飲販売のお知らせ
2023.03.06
3/11㈯~3/12㈰試飲販売のお知らせ
2022.10.17
花巴 販売会のお知らせ(西武池袋本店B2酒蔵酒商山田)
2022.09.04
百年杉 “山守貯蔵 2022 ”+ 百年杉2021BY 初呑切り
2022.06.14
日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
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