• 2022年6月14日
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日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!

梅の実

《対象商品》HANATOMOE 完熟火入(果実のお酒用)1800ml

美吉野醸造がある紀伊半島は、吉野杉で知られる林業の他、果樹を中心とした農業が盛んな地域でもあります。 特に梅・柿・柑橘類は昔から主要農産物として栽培されてきた歴史があります。

弊蔵では、その地域農業の連携の中で酒造りに必要な米を作付けいただき、酒蔵として日本酒を醸してきました。 その醸造技術として選んだ方向は、酵母菌を野生酵母のみで醸すというものでした。特殊なことはせずとも自然と酸や旨味の個性が染み出してくる地域の恩恵を味わいに醸してきました。

そんな中で、強い酵母菌への絶対的な信頼を味わいとしたお酒が「HANATOMOE 完熟」です。このお酒の最大の特徴が、アルコール分20%を超えるまで発酵を持続させることができることによる高アルコール純米であることから、醸造アルコールを添加をせずに「米」のみの原料からアルコールを引き出し、酒税法で認められる果実を家庭で漬け込めるアルコール濃度範囲をクリアすることができている日本酒という事です。

この”HANATOMOE 完熟火入(果実のお酒用)1800ml“を通じて、紀伊半島の「米」や「果実」を醸造技術を活かして、地域をより「おもしろ美味しく」楽しんでいただける素材としての日本酒もまた美吉野醸造ならではの酒造りだからこそと考えております。

色々な果実によって、客様の好みや仕込方法も違うかと思いますので、今回はキャンペーンとして「日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン」を実施しております。 是非、ご家庭やご自慢の手造り梅酒・果実のお酒を動画を撮って送ってください。

動画提供を条件として、キャンペーン期間中はもれなく、新商品の「酒粕あめ(85g)1袋」をプレゼントさせていただきます。
※応募方法は、商品と同送させていただきます。

漬込み参考動画