新酒の酒粕販売開始
【奈良県産米100%・自然発酵だからこその美味しさ】 弊蔵の酒粕はすべて奈良県産契約栽培米を使用。総...
【奈良県産米100%・自然発酵だからこその美味しさ】 弊蔵の酒粕はすべて奈良県産契約栽培米を使用。総...
軽快な酸が特徴のお酒です。爽やかさと果実味(ほんのり甘やかな香り)や軽快な酸・苦味を熟成感なく共存さ...
山廃四段製法にて極甘口に醸すオーガニックの世界観 オーガニック(有機栽培)のお米の特性とはなにか?弊...
〜山廃四段製法にて極甘口に醸す オーガニックの世界観〜 オーガニック(有機栽培)というお米を独自...
〜 カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水の様な爽やかさ 〜 軽快な酸が特徴のお酒です。 ほんのり...
水酛のニュアンスを凝縮した果汁感。「果実味あふれる新感覚の酸」 花巴水酛を仕込水として使うことで、水...
花巴の爽やかスカッシュ系!軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽...
吉野の風土に寄り添いありのままの味わいの中にも”吉野らしさ”を感じてもらえることを目指した作り手の最...
〜〜〜 HANATOMOE 活性にごり 〜〜〜 花巴の活性にごりが新たにリニューアルいたしました!!...
冬期に造る自然淘汰 第3の選択です。 今年の冬の寒さが影響しており思った以上に醪がゆっくりと進みまし...
今、感じている奈良吉野の風土をそのまま味わいとして伝えたい 大人気自然淘汰シリーズの〝自然淘汰 20...
花巴“水酛生酒” 2020BYの出荷を開始いたしました。水酛は室町時代に僧侶が創醸した、生米を水に漬...
爽やかな乳酸系ソーダポップが昨年の好評につき今年も出荷! 水酛だからこその味わいを追求したお酒です。...
〜お米でできた日本酒でつくる手作りの果実酒〜 1年を通していろいろと自分流のお酒を育てることを楽しめ...
「時を重ね、深みを増す。花巴の真髄」 私たちは、風土と寄り添いながら醸す酒造りを通じ、発酵の本質から...
乳酸飲料感たっぷりの濃厚にごり「料理がほしくなる楽しいお酒」 上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを...
花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております。日本には夏の暑さがあり、冬の寒さ...
1つ目は新しくなった〚花巴梅酒〛《糖類添加 ~やや甘口~》紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の花巴山廃で...
〜今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...
蒸米四段と酸の爽やかさによる ”米の果実感” 濃醇を楽しむ! 四段仕込みは昔から酒造りで使われてきた...
今、感じている奈良吉野の風土をそのまま味わいとして伝えたい。 人気自然淘汰シリーズの〝自然淘汰 20...
弊蔵が醸す極甘口の日本酒 “HANATOMOE Nature×Nature” その甘味を活かし、梅酒...
調熟した酸のある酒に勝るものなし 今年も秋あがりの季節がやってきました。 花巴の火入れ酒は日本の四季...
美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。...
~今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい。~ 今期の自然淘汰シリーズ最後...
「花巴水酛」を仕込み水に使った人気商品『水酛×水酛』の生酒 「花巴 水酛」を仕込水として使うことで、...
調熟した酸のある酒に勝るものなし 花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております...
新酒第一弾は恒例の”酵母無添加” 速醸うすにごりからスタートです! 新酒の爽...
〜調熟した酸のある酒に勝るものなし〜 花巴の秋あがりは日本の四季を利用した自然な熟成を行っております...
梅や果実を漬け込める日本酒 地域に寄り添った醸造を目指し、酵母無添加製法にこだわる花巴が手掛けた、梅...