出荷案内

花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております。日本には夏の暑さがあり、冬の寒さ...

〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...

蒸米四段と酸の爽やかさによる ”米の果実感” 濃醇を楽しむ！ 四段仕込みは昔から酒造りで使われてきた...

調熟した酸のある酒に勝るものなし 今年も秋あがりの季節がやってきました。 花巴の火入れ酒は日本の四季...

美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。...

調熟した酸のある酒に勝るものなし 花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております...

新酒第一弾は恒例の”酵母無添加”　速醸うすにごりからスタートです！ 新酒の爽...

〜調熟した酸のある酒に勝るものなし〜 花巴の秋あがりは日本の四季を利用した自然な熟成を行っております...

「山廃本醸造」の名前が「山廃Jo」と新しくなりました！ 原料米や製法は今までと変わりませんので、どう...

新酒第一弾の出荷が開始されました。 第一弾は酵母無添加「速醸うすにごり生」 新酒の爽やかな香りの中に...

【 HANATOMOE 水もと×水もとにごり生酒2023BY 】本日出荷です！ 水酛のニュアンスを凝...

新酒の第一弾は恒例の酵母無添加「速醸うすにごり」から今年もスタートです。 新酒の爽やかな香りの中に「...

溢れる個性を米アルコールで和らげたバランスの良い本醸造 花巴の本醸造は「蒸米四段」と「米アルコール添...

水酛のニュアンスを凝縮した果実感。「新感覚の酸」 「水酛×水酛」は花巴の水もと純米酒を仕込み水として...

溢れる個性を”米アルコール”で和らげた、バランス感の良いお酒 花巴の中で一番古い仕込み配合で昔から造...

水酛純米酒を仕込み水として使うことで水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがぎゅっと凝縮された水酛×水酛リン...

〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜 「自然淘汰 2023秋 」販売開始...

先月発売された”水酛×水酛にごり生”の澄酒 水酛純米酒を仕込み水として使うこ...

水酛の濃厚にごり　乳酸感たっぷりの楽しいお酒 上立ち香はヨーグルトやチーズを思わせる雰囲気なのに奥に...

水酛の濃厚なにごり乳酸感たっぷりのお酒です。 毎年１０月頃の気候により繁殖する乳酸菌が左右される水酛...

果実感を思わせる甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 柑橘系を思わせるスッキリとした酸と...

【 HANATOMOE 水もと×水もとにごり生酒2024BY 】本日より販売開始です。 水酛のニュア...

蒸米四段と酸の爽やかさによる”米の果実感” 濃醇を楽しむ！ 美吉野醸造の四段は一番シンプルかつ発酵と...