新酒 花巴 水酛にごり 生 2022BY 出荷開始!
水酛の濃厚なにごり乳酸感たっぷりのお酒です。 毎年10月頃の気候により繁殖する乳酸菌が左右される水酛...
水酛の濃厚なにごり乳酸感たっぷりのお酒です。 毎年10月頃の気候により繁殖する乳酸菌が左右される水酛...
果実感を思わせる甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 柑橘系を思わせるスッキリとした酸と...
蒸米四段と酸の爽やかさによる”米の果実感” 濃醇を楽しむ! 美吉野醸造の四段は一番シンプルかつ発酵と...
〜今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...
数量限定商品。5月19日より順次出荷致します。 通常の花巴山廃純米生よりも酒母歩合を高め、より酒母(...
柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味 高精白米を最大限に溶かすこと...
〜 蒸米四段と酸の爽やかさによる ”米の果実感”濃醇を愉しむ! ~ 四段仕込みは昔から酒造りで使...
数量限定商品。2021年5月26日(水)より順次出荷致します。 水酛のお酒が「活性にごり」になりまし...
🍋カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感🍋💦 軽快な酸が特徴の「HANATOMOE “...
〜 カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感 〜 軽快な酸が特徴の「HANATONOE New」 ...
紀伊半島は、中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は...
~自然が選び醸されたお酒~ 自然淘汰の冬が今年もできました。 吉野の風土に寄り添いありのままの味わい...
〜 爽やかな香りの中に「素直な酸がある」。 親しみやすい果実感が魅力。~ 速醸で醸すお酒は、山廃...
軽快な酸が特徴のお酒です。爽やかさと果実味(ほんのり甘やかな香り)や軽快な酸・苦味を熟成感なく共存さ...
山廃四段製法にて極甘口に醸すオーガニックの世界観 オーガニック(有機栽培)のお米の特性とはなにか?弊...
〜山廃四段製法にて極甘口に醸す オーガニックの世界観〜 オーガニック(有機栽培)というお米を独自...
花巴の爽やかスカッシュ系!軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽...
吉野の風土に寄り添いありのままの味わいの中にも”吉野らしさ”を感じてもらえることを目指した作り手の最...
〜〜〜 HANATOMOE 活性にごり 〜〜〜 花巴の活性にごりが新たにリニューアルいたしました!!...
花巴“水酛生酒” 2020BYの出荷を開始いたしました。水酛は室町時代に僧侶が創醸した、生米を水に漬...
爽やかな乳酸系ソーダポップが昨年の好評につき今年も出荷! 水酛だからこその味わいを追求したお酒です。...
〜お米でできた日本酒でつくる手作りの果実酒〜 1年を通していろいろと自分流のお酒を育てることを楽しめ...
花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております。日本には夏の暑さがあり、冬の寒さ...
1つ目は新しくなった〚花巴梅酒〛《糖類添加 ~やや甘口~》紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の花巴山廃で...
〜今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...
弊蔵が醸す極甘口の日本酒 “HANATOMOE Nature×Nature” その甘味を活かし、梅酒...
調熟した酸のある酒に勝るものなし 今年も秋あがりの季節がやってきました。 花巴の火入れ酒は日本の四季...
美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。...
調熟した酸のある酒に勝るものなし 花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております...
新酒第一弾は恒例の”酵母無添加” 速醸うすにごりからスタートです! 新酒の爽...