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蔵王桜（ざおうざくら）は、弊蔵の中では最も現代的な製法で造られたお酒です。酵母無添加の個性を活かしな...

木桶で醸したお酒を、その木桶材が生まれた山で貯蔵する。これほどまでに理にかなった熟成はあっただろうか...

醸造年度の古いのが好きな方。 その年に思い入れのある方。 BYの新しいのが好きな方。花巴山廃純米は、...

今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい。 風土の感じ方は人それぞれ違うもので、...

奈良吉野地域の郷土料理である「柿の葉寿司」は、塩漬けした鯖を薄くスライスし酢飯にのせ柿の葉にくるんで...