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「吉野の風土に寄り添い、感銘を与え、腑に落ちる酒」をスローガンに掲げる美吉野醸造株式会社より、本日2...

酒粕は、お酒の造り方、お酒の搾り方でも全く違います。花巴の酒造りの特徴である多様性のある酸を表現する...

木桶で醸したお酒を、その木桶材が生まれた山で貯蔵する。これほどまでに理にかなった熟成はあっただろうか...

醸造年度の古いのが好きな方。 その年に思い入れのある方。 BYの新しいのが好きな方。花巴山廃純米は、...

今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい。 風土の感じ方は人それぞれ違うもので、...

奈良吉野地域の郷土料理である「柿の葉寿司」は、塩漬けした鯖を薄くスライスし酢飯にのせ柿の葉にくるんで...

蔵王桜（ざおうざくら）は、弊蔵の中では最も現代的な製法で造られたお酒です。酵母無添加の個性を活かしな...