出荷案内

「山廃本醸造」の名前が「山廃Jo」と新しくなりました！ 原料米や製法は今までと変わりませんので、どう...

野生酵母が醸し出す、濃密ドライな高アルコール日本酒 野生酵母の秘めたる力と可能性を最大限に引き出すた...

今、感じている奈良吉野の風土をそのまま味わいとして伝えたい。 人気自然淘汰シリーズの第4段〝自然淘汰...

新酒第一弾の出荷が開始されました。 第一弾は酵母無添加「速醸うすにごり生」 新酒の爽やかな香りの中に...

【 HANATOMOE 水もと×水もとにごり生酒2023BY 】本日出荷です！ 水酛のニュアンスを凝...

新酒の第一弾は恒例の酵母無添加「速醸うすにごり」から今年もスタートです。 新酒の爽やかな香りの中に「...

グラスに広がる、丸出しの果実味　五感を覚醒させる酵母無添加の解放感 花巴の新しい顔となる通年出荷の自...

今、感じている奈良吉野の風土をそのまま味わいとして伝えたい。 人気自然淘汰シリーズの第５弾！〝自然淘...

溢れる個性を米アルコールで和らげたバランスの良い本醸造 花巴の本醸造は「蒸米四段」と「米アルコール添...

水酛のニュアンスを凝縮した果実感。「新感覚の酸」 「水酛×水酛」は花巴の水もと純米酒を仕込み水として...

溢れる個性を”米アルコール”で和らげた、バランス感の良いお酒 花巴の中で一番古い仕込み配合で昔から造...

〜調熟した酸のある酒に勝るものなし〜 「花巴」は吉野の風土と自然の摂理に寄り添い、酸を活かした酒造り...

水酛純米酒を仕込み水として使うことで水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがぎゅっと凝縮された水酛×水酛リン...

〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜 「自然淘汰 2023秋 」販売開始...

花巴唯一の米アルコール添加酒「花巴Jo」を生詰原酒として出荷！ ※生詰とは※春に搾ったお酒を貯蔵の際...

先月発売された”水酛×水酛にごり生”の澄酒 水酛純米酒を仕込み水として使うこ...

水酛の濃厚にごり　乳酸感たっぷりの楽しいお酒 上立ち香はヨーグルトやチーズを思わせる雰囲気なのに奥に...

爽やかな香りの中に「素直な酸がある」個性を磨き、共感を呼ぶ味わい 新酒のトップバッターは、毎年ご好評...

水酛の濃厚なにごり乳酸感たっぷりのお酒です。 毎年１０月頃の気候により繁殖する乳酸菌が左右される水酛...

果実感を思わせる甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 柑橘系を思わせるスッキリとした酸と...

【 HANATOMOE 水もと×水もとにごり生酒2024BY 】本日より販売開始です。 水酛のニュア...

自然淘汰の醸造哲学で醸す、米・発酵・味のオーガニック 樽や桶に使われる吉野杉の産地、奈良吉野で日本酒...

蒸米四段と酸の爽やかさによる”米の果実感” 濃醇を楽しむ！ 美吉野醸造の四段は一番シンプルかつ発酵と...

〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...

飲み心地の秘密は、米原料アルコールと蒸米四段の妙。本醸造のイメージを超越した「花巴」らしい一本です。...