酛（山廃）由来の酸を愉しむお酒《花巴 山廃純米“高酒母歩合” 生 2020BY》
数量限定商品。5月19日より順次出荷致します。 通常の花巴山廃純米生よりも酒母歩合を高め、より酒母（...
出荷案内
花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒 2022BY出荷開始！
柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味 高精白米を最大限に溶かすこと...
花巴 四段うすにごり 生酒 2023BY出荷開始！
〜 蒸米四段と酸の爽やかさによる ”米の果実感”濃醇を愉しむ！ ～ 四段仕込みは昔から酒造りで使...
自然淘汰 2024BY 冬-イ / ロ 同時販売開始！
早々に蔵、オンラインストアにて売り切れとなりました「自然淘汰2024秋」に続き、以前予告させて頂いて...
爽やか！乳酸系 水酛ソーダポップ！《花巴 水酛 SODA POP ”活性にごり” 生 2020BY》
数量限定商品。2021年5月26日(水)より順次出荷致します。 水酛のお酒が「活性にごり」になりまし...
HANATOMOE “NEW” 生 出荷開始！
🍋カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感🍋💦 軽快な酸が特徴の「HANATOMOE “...
HANATOMOE New 生酒 2023BY出荷開始！
〜 カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感 〜 軽快な酸が特徴の「HANATONOE New」 ...
花巴 水酛にごり 生酒 2024BY販売開始
乳酸飲料感たっぷりの濃厚にごり 毎年ことなるニュアンスを含み香に秘めた水酛にごり 上立ち香はいつもの...
梅の収穫シーズン到来！梅酒のご案内
紀伊半島は、中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は...
自然淘汰 2022 冬 出荷開始！
～自然が選び醸されたお酒～ 自然淘汰の冬が今年もできました。 吉野の風土に寄り添いありのままの味わい...
花巴 速醸 生酒 2023BY 出荷開始！
〜 爽やかな香りの中に「素直な酸がある」。 親しみやすい果実感が魅力。～ 速醸で醸すお酒は、山廃...
花巴 Jun daidai 生酒 2024BY販売開始
果実感あふれる香味と柑橘を思わせる爽やかな酸味そして、優しい苦味が織りなす絶妙なバランス 一口含むと...
梅雨明けのカラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感。
軽快な酸が特徴のお酒です。爽やかさと果実味（ほんのり甘やかな香り）や軽快な酸・苦味を熟成感なく共存さ...
南遷プレミアムオーガニック 生酒 2022BY出荷開始！
山廃四段製法にて極甘口に醸すオーガニックの世界観 オーガニック（有機栽培）のお米の特性とはなにか？弊...
¨限定品¨ 南遷オーガニック 生酒 2023BY 出荷開始！
〜山廃四段製法にて極甘口に醸す オーガニックの世界観〜 オーガニック(有機栽培)というお米を独自...
花巴 New 生酒 2024BY販売開始！
〜 カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水の様な爽やかさ 〜 軽快な酸が特徴のお酒です。 ほんのり...
果実感を纏い、ドライな柑橘系のほろ苦さが心地よい。
花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽...
自然淘汰 2022 春 出荷開始！
吉野の風土に寄り添いありのままの味わいの中にも”吉野らしさ”を感じてもらえることを目指した作り手の最...
リニューアルした新しい「Splash ＆ Soda Pop」出荷開始！
〜〜〜 HANATOMOE 活性にごり 〜〜〜 花巴の活性にごりが新たにリニューアルいたしました！！...
「自然淘汰2024冬」第3の選択【ハ】を発売開始。
冬期に造る自然淘汰 第3の選択です。 今年の冬の寒さが影響しており思った以上に醪がゆっくりと進みまし...
水酛でしか醸せない“発酵感”にドキドキ、ワクワク。
花巴“水酛生酒” 2020BYの出荷を開始いたしました。水酛は室町時代に僧侶が創醸した、生米を水に漬...
花巴 水酛 SODA POP 2022BY出荷開始！
爽やかな乳酸系ソーダポップが昨年の好評につき今年も出荷！ 水酛だからこその味わいを追求したお酒です。...
「花巴 育てる 日本酒」出荷開始！
〜お米でできた日本酒でつくる手作りの果実酒〜 1年を通していろいろと自分流のお酒を育てることを楽しめ...
【新商品】花巴熟成古酒の販売開始お知らせ
「時を重ね、深みを増す。花巴の真髄」 私たちは、風土と寄り添いながら醸す酒造りを通じ、発酵の本質から...
四季が育む調熟に勝るものなし！
花巴の火入れ酒は、日本の四季を利用した自然な熟成を行なっております。日本には夏の暑さがあり、冬の寒さ...
美吉野醸造から梅の旬に３つの梅商品のご案内
１つ目は新しくなった〚花巴梅酒〛《糖類添加 ～やや甘口～》紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の花巴山廃で...
自然淘汰”春”販売開始！
〜今、感じている奈良吉野の風土を そのまま味わいとして伝えたい〜 この年のこの季節だけの味わい【 自...
花巴 四段うすにごり生酒 2024BY販売開始
蒸米四段と酸の爽やかさによる ”米の果実感” 濃醇を楽しむ！ 四段仕込みは昔から酒造りで使われてきた...
梅の酸を堪能できるドライで甘くない梅酒
弊蔵が醸す極甘口の日本酒 “HANATOMOE Nature×Nature” その甘味を活かし、梅酒...
花巴 山廃 生詰原酒 秋あがり2022BY出荷開始！
調熟した酸のある酒に勝るものなし 今年も秋あがりの季節がやってきました。 花巴の火入れ酒は日本の四季...