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美吉野醸造株式会社
美吉野醸造株式会社
奈良の酒蔵・醸造元 米の“うまみ“が伝わる 『蔵につく酵母菌』と 『地元の米』を生かした酒造りを行っています。今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』今までの酒造りでは語ることのできない 『酸と旨みが響きあう酒造り』
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  • 2023年6月21日
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SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。

「花巴」を醸す美吉野醸造の新境地!新商品「自然淘汰 natural selection DNA」が、公式オンラインストア限定で販売中

最近のお知らせ

  • 【美吉野醸造ONLINE STORE】配送料金改定・システムメンテナンスのお知らせ
  • 花巴 山廃 生詰原酒 秋あがり2022BY出荷開始!
  • 価格改定のお知らせ
  • 2023年酒蔵見学予約開始!

カテゴリー

採用情報

  • 2022.10.29  杜氏見習い・醸造スタッフ・蔵人募集中
  • 2021.08.17 現在、杜氏見習い・醸造スタッフを募集中。

お知らせ

  • 2023.09.27 【美吉野醸造ONLINE STORE】配送料金改定・システムメンテナンスのお知らせ
  • 2023.08.26 価格改定のお知らせ
  • 2023.06.28 「日本酒の大図鑑」に掲載いただきました。
  • 2023.06.21 SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
  • 2023.06.01 よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう”
  • 2023.03.24 百年杉 木桶仕込み“山守貯蔵2023” 貯蔵完了のお知らせ
  • 2023.03.24 百年杉 山守貯蔵 2022
  • 2022.12.24 年末年始の営業について
  • 2022.09.28 価格改定のお知らせ
  • 2022.09.03 花巴 取扱い店ページを更新いたしました。

出荷案内

  • 2023.09.04 花巴 山廃 生詰原酒 秋あがり2022BY出荷開始!
  • 2023.05.25 美吉野醸造から梅の旬に3つの梅商品のご案内
  • 2023.05.18 花巴 水酛 SODA POP 2022BY出荷開始!
  • 2023.04.26 南遷プレミアムオーガニック 生酒 2022BY出荷開始!
  • 2023.04.11 自然淘汰 2022 春 出荷開始!
  • 2023.04.06 HANATOMOE “NEW” 生 出荷開始!
  • 2023.03.27 花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒 2022BY出荷開始!
  • 2023.03.14 自然淘汰 2022 冬 出荷開始!
  • 2023.02.15 花巴 山廃四段うすにごり 生出荷開始!
  • 2023.01.17 新酒 花巴 水酛にごり 生 2022BY 出荷開始!

オンラインストア

  • 2023.06.21 SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
  • 2023.06.01 よしのセット “柿の葉寿司×樽酒×らんちゅう”
  • 2023.05.01 『自然淘汰 natural selection DNA』5月1日発売
  • 2023.04.11 自然淘汰 2022 春 出荷開始!
  • 2022.07.22 梅の酸を堪能できるドライで甘くない梅酒
  • 2022.06.22 “蔵王桜”というお酒 《限定出荷のご案内》
  • 2022.06.14 日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
  • 2022.06.03 “6月限定” 柿の葉寿司と樽酒のセット販売開始
  • 2022.02.23 自然淘汰2021BY 発売開始のご案内
  • 2021.11.19 花巴 樽丸”手漉き和紙ラベル” 寺田克也 画 発売開始のご案内

メディア掲載

  • 2023.06.28 「日本酒の大図鑑」に掲載いただきました。
  • 2023.06.21 SAKETIMESに「自然淘汰 natural selection DNA」が掲載されました。
  • 2023.06.07 産経新聞 奈良(6/5)に「花巴KASAMA」が掲載されました。
  • 2023.06.03 マイタウン奈良に花巴KASAMAが掲載されています。
  • 2023.05.26 Signor Sake にインタビュー記事が掲載されています。
  • 2023.04.01 古寺行こう28 金峯山寺と吉野の名刹に掲載されています
  • 2023.03.18 月刊「旅の手帳」4月号に掲載されています。
  • 2023.02.26 「奈良のタウン情報ぱーぷる」に掲載されました。
  • 2023.02.17 毎日新聞 奈良大和森林物語「吉野杉の未来図」に掲載されました。
  • 2022.12.15 大和路小誌「そらみつやまと」にご紹介いただきました

イベント情報

  • 2023.08.09 2023年酒蔵見学予約開始!
  • 2023.04.25 Craft Sake Week2023
  • 2023.04.23 先行試飲会のお知らせ “自然淘汰 natural selection DNA”
  • 2023.03.13 3/16㈭~3/22㈬東京試飲販売のお知らせ
  • 2023.03.06 3/11㈯~3/12㈰試飲販売のお知らせ
  • 2022.10.17 花巴 販売会のお知らせ(西武池袋本店B2酒蔵酒商山田)
  • 2022.09.04 百年杉 “山守貯蔵 2022 ”+ 百年杉2021BY 初呑切り
  • 2022.06.14 日本酒で果実と漬け込む映像を募集キャンペーン実施中!
  • 2022.06.01 新銘柄「吉野正宗」第2段スタート!吉野と共に歩む酒造り
  • 2022.03.09 花巴 販売会のお知らせ(西武池袋本店 B1酒売り場)

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花巴美吉野醸造

美吉野醸造について

  • 酸を解放する酒造り
  • 杜氏が語る「花巴」
  • 吉野の風土と酒造り
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販売について

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